Schmelzkäse mit Pilzen Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.164 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	277 µg (923 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	100 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	254 µg (847 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	91 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	132 µg (440 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	47 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	386 µg (≈ 32 % NW) 32 %	139 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	203 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.653 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.314 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.017 µg (≈ 17 % NW) 17 %	366 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	2,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	681 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	245 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	681,00	244,96	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.220 mg (≈ 81 % NW) 81 %	439 mg	1.500 mg
Chlorid	915 mg (≈ 40 % NW) 40 %	329 mg	2.300 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg	4.000 mg
Calcium	508 mg (≈ 51 % NW) 51 %	183 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg	350 mg
Phosphor	712 mg (≈ 102 % NW) 102 %	256 mg	700 mg
Schwefel	254 mg	91 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,71 : 1	0,71 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	915 µg (≈ 7 % NW) 7 %	329 µg	12.500 µg
Zink	3.050 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.097 µg	8.500 µg
Kupfer	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.500 µg
Fluorid	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.405 mg	2.304 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	6.405 mg	2.304 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.302 mg	2.986 mg	–
Isoleucin	862 mg (≈ 57 % NW) 57 %	310 mg	1.500 mg
Leucin	1.517 mg (≈ 52 % NW) 52 %	546 mg	2.925 mg
Lysin	1.198 mg (≈ 53 % NW) 53 %	431 mg	2.250 mg
Methionin	367 mg (≈ 47 % NW) 47 %	132 mg	780 mg
Phenylalanin	734 mg (≈ 237 % NW) 237 %	264 mg	310 mg
Threonin	655 mg (≈ 58 % NW) 58 %	236 mg	1.125 mg
Tryptophan	207 mg (≈ 69 % NW) 69 %	74 mg	300 mg
Tyrosin	734 mg (≈ 39 % NW) 39 %	264 mg	1.875 mg
Valin	958 mg (≈ 49 % NW) 49 %	345 mg	1.950 mg
Arginin	527 mg	190 mg	–
Histidin	463 mg (≈ 62 % NW) 62 %	167 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	431 mg	155 mg	–
Asparaginsäure	989 mg	356 mg	–
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.336 mg	1.200 mg	–
Glycin	255 mg	92 mg	–
Prolin	1.740 mg	626 mg	–
Serin	830 mg	299 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	14 mg	5 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.739 mg	4.582 mg	–
Butansäure / Buttersäure	715 mg	257 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	457 mg	164 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	258 mg	93 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	536 mg	193 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	654 mg	235 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.124 mg	764 mg	–
Pentadecansäure	238 mg	86 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.475 mg	1.969 mg	–
Heptadecansäure	179 mg	64 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.004 mg	721 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	99 mg	36 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.332 mg	2.278 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	278,00	100,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	516,00	185,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.160,00	1.856,12	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	14,39	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	774 mg	278 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	278,00	100,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	496,00	178,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g	–
Rohasche	4,3 g	1,6 g	–

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